Asclepios

Hygieia, é o nome do nosso Restaurante Orgânico

Nós escolhemos este nome não só porque HIGIA, no grego antigo Υγεεία ou Hygieía, é uma das filhas de Asclepios, mas também porque segundo a mitologia grega significa "saúde". Hygia era a deusa da cura, limpeza e cura e, mais tarde, também da lua.

A palavra "higiene" deriva do seu nome. Seu equivalente na mitologia romana era Salus.

"Para que um chef transmita boas vibrações às suas receitas, ele deve primeiro ser saudável e relaxado. Da mesma forma que a humildade e o amor transformam a comida, a consciência espiritual transforma quem faz isso. Trata-se de cultivar uma intenção humilde, celebrar o divino das pessoas que você alimenta e preparar as receitas com alegria, luz e muito amor, sem esperar por nenhum reconhecimento, isso é culinária espiritual. "Autor desconhecido.

"Em um mundo de desordem e desastre e fraude, às vezes apenas a beleza pode ser confiável, apenas a excelência artística é incorruptível, o prazer não pode ser negociado para baixo, e às vezes a comida é a única moeda verdadeira." Elizabeth Gilbert (Coma, reze, ame)

No nosso restaurante, Higía, você pode desfrutar de uma grande variedade de pratos, vegetarianos e não vegetarianos, com deliciosos legumes e frutas orgânicas cultivadas em nossos jardins.

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