Asclepios

Higía, es el nombre de nuestro Restaurante orgánico

Escogimos dicho nombre no solo porque HIGIA, en griego antiguo Υγιεία o Hygieía, es una de las hijas de Asclepios, sino también porque de acuerdo a la mitología griega significa *salud*. Higía era la diosa de la curación, la limpieza y la sanidad y posteriormente, también de la luna.

De su nombre deriva la palabra «higiene». Su equivalente en la mitología romana era Salus.

*Para que un cocinero pueda transmitir buenas vibras a sus recetas, primero debe estar sano y relajado. De la misma manera en que la humildad y el amor transforman los alimentos, la conciencia espiritual transforma a quien los hace. Se trata de cultivar una intención humilde, celebrando lo divino de las personas que alimentás y preparando las recetas con alegría, luz y mucho amor, sin esperar a cambio ningún reconocimiento, esto es cocina espiritual. * Autor desconocido.

*En un mundo de desorden y desastre y fraude, a veces sólo en la belleza se puede confiar. Sólo la excelencia artística es incorruptible. El placer no puede ser negociado hacia abajo. Y a veces la comida es la única moneda verdadera*. Elizabeth Gilbert (Come, Reza, Ama).

En nuestro restaurante Higía, podrá disfrutar de una gran variedad de platillos, tanto vegetarianos como no vegetarianos con deliciosos vegetales y frutas orgánicos cultivados en nuestros huertos.

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